Cách lựa chọn túi hút chân không phù hợp cho thực phẩm

Túi hút chân không đã trở thành một công cụ quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm trong ngành công nghiệp thực phẩm và gia đình. Với khả năng loại bỏ không khí và hơi ẩm khỏi túi, chúng giúp kéo dài thời gian bảo quản và bảo đảm sự tươi ngon của các loại thực phẩm. Tuy nhiên, để đảm bảo hiệu quả và an toàn tuyệt đối, việc lựa chọn túi hút chân không phù hợp cho từng loại thực phẩm là điều cần thiết. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách lựa chọn túi hút chân không phù hợp cho thực phẩm một cách tối ưu. 

1. Xác định loại thực phẩm cần đựng:

Việc đầu tiên và quan trọng nhất là xác định loại thực phẩm bạn muốn đựng trong túi hút chân không. Có rất nhiều loại túi hút chân không trên thị trường, phù hợp với từng loại thực phẩm như thịt, cá, rau củ, hạt, đậu phộng, bánh mỳ, vv. Mỗi loại thực phẩm đòi hỏi các tính năng riêng biệt từ túi hút chân không để giữ cho chúng tươi ngon và an toàn. 

2. Chọn chất liệu túi phù hợp:

Chất liệu của túi hút chân không cũng rất quan trọng. Trên thị trường có nhiều loại chất liệu phổ biến như nylon, polyethylene, laminated bags, vv. Tuy nhiên, chất liệu phải phù hợp với loại thực phẩm bạn muốn đựng và đảm bảo độ bền và tính thẩm mỹ. 

3. Kiểm tra tính chất chống thấm và khí:

Tính chất chống thấm và khí của túi hút chân không cần được xem xét cẩn thận. Túi phải đảm bảo không khí và hơi ẩm không thể xâm nhập vào túi sau khi hút chân không. Điều này giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật có hại trong thực phẩm. 

4. Kích thước và thiết kế túi:

Lựa chọn kích thước phù hợp cho túi hút chân không cũng rất quan trọng. Túi phải đủ lớn để chứa toàn bộ lượng thực phẩm bạn muốn đựng. Hơn nữa, thiết kế túi cũng cần dễ sử dụng và tiện lợi khi hút chân không. 

5. Kiểm tra độ bền và chất lượng:

Tính độ bền và chất lượng của túi hút chân không cũng là yếu tố cần xem xét. Đảm bảo chọn nhà cung cấp đáng tin cậy và các sản phẩm có chất lượng được kiểm định. 

6. Đánh giá tính tái sử dụng:

Nếu bạn quan tâm đến môi trường, hãy xem xét sử dụng túi hút chân không có tính tái sử dụng. Túi có thể được sử dụng nhiều lần giúp giảm thiểu lượng rác thải nhựa. 

Các loại túi hút chân không phổ biến trên thị trường: 

Túi hút chân không hai mặt trơn 

Túi hút chân không được sản xuất hoàn toàn từ nhựa PA + PE , đạt tiêu chuẩn Food Grade an toàn để đựng thực phẩm khô hoặc tươi sống. Túi trơn chất lượng cao có bề mặt trơn và độ dày lên đến 100 microns bền đẹp, dày dặn, đường hàn chắc chắn, chống thủng và rách. Túi ó thể dùng để bảo quản thực phẩm tươi sống như thịt, cá, tôm, các loại thủy hải sản, hàng đông lạnh,…; thực phẩm chế biến sẵn như giò chả, bánh, nem, thịt hun khói, phô mai, các loại chả viên, xúc xích,… giúp giữ độ tươi ngon, kéo dài thời gian bảo quản, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tránh lây nhiễm mùi và vi khuẩn. Túi phù hợp đề ùng với hầu hết máy hút chân không. 

Túi hút chân không mặt trơn BS1

Cuộn túi hút chân không một mặt nhám 

Đây là loại túi sử dụng linh hoạt, mỗi cuộn dài 5 mét, đa dạng kích thước, bao gồm các độ rộng 15, 20, 25 và 30 cm. Túi có cả mặt nhám và mặt trơn phù hợp đóng gói với các loại thực phẩm khác nhau cùng lúc. 

Cuộn túi hút chân không mặt nhám BS2R

Túi hút chân không một mặt nhám 

Túi hút chân không một mặt nhám An toàn cho thực phẩm, không chứa BPA, thích hợp sử dụng trong lò vi sóng và nấu ăn theo phong cách sous vide (phương pháp nấu chậm). Độ dày lên đến 90 microns mỗi mặt, chắc chắn và bền. Túi bền, chắc chắn và có khả năng chống đâm thủng hoặc rách. Điều này đảm bảo thực phẩm của bạn được bảo vệ tốt trong quá trình vận chuyển, lưu trữ và xử lý. 

Túi hút chân không mặt trơn BS2

Túi hút chân không màng nhôm, bạc 

Túi hút chân không nhôm bạc có chất liệu chính là PE, PET, NY, AL. Với bề mặt bạc trắng, còn có các túi nhôm bạc có màu, không thể nhìn thấy bên trong túi. Tùy vào nhu cầu sử dụng của, túi nhôm bạc thường có 3 hoặc 4 lớp. 

Các lưu ý khi sử dụng túi hút chân không tại nhà 

Thời gian sử dụng túi 

Thông thường túi hút chân không đều có thể dùng tới vài năm. Tuy nhiên đối với mục địch sử dụng dành cho thực phẩm, bạn chỉ nên sử dụng một lần để đảm bảo an toàn vệ sinh, tránh xâm nhập các vi khuẩn gây hại ảnh hưởng đến việc bảo quản các thực phẩm. 

Tránh làm rách túi 

Việc làm rách túi sẽ làm ảnh hưởng đến đồ đựng bên trong túi. Trong trường hợp túi bị rách, bạn không nên sử dụng tiếp mà hãy sử dụng 1 túi mới để đảm bảo chất lượng của đồ đựng bên trong. 

Lựa chọn túi hút chân không phù hợp cho thực phẩm là một quy trình quan trọng đảm bảo sự tươi ngon và an toàn của thực phẩm. Bằng cách xác định loại thực phẩm, chất liệu, tính chất chống thấm và khí, kích thước và thiết kế túi, cùng với việc đánh giá độ bền và tính tái sử dụng, bạn sẽ tìm được túi hút chân không hoàn hảo cho nhu cầu của mình. Hãy luôn ưu tiên lựa chọn nhà cung cấp uy tín và chất lượng để đảm bảo sự thành công trong việc bảo quản thực phẩm.